العنوان المجتمع الصحي (العدد 1842)
الكاتب مجلة المجتمع
تاريخ النشر السبت 07-مارس-2009
مشاهدات 87
نشر في العدد 1842
نشر في الصفحة 60
السبت 07-مارس-2009
الينسون..العشب السحري
هو نوع من الأعشاب ينتمي إلى عائلة الكرفس، وهو أحد التوابل التي اكتشفت قديماً التدخين .. لعبة الكبار !راع للبقر.. يتوسط حدائق خضراء شاسعة. يقف بثقة وقوة بجانب حصانه، وفي يده سيجارة ... واستخدمت المئات السنين. تأخذ بذور الينسون الشكل البيضاوي ولونها رمادي مائل إلى البني، وله رائحة جيدة ومذاق لذيذ، وتتمثل قيمته الطبية في احتوائه على البروتينات والزيوت الدهنية بكثرة، وأيضاً الألياف والسكريات والنشا والزيوت العطرية ومادة الكولين وهي مادة توجد في جميع خلايا جسم الإنسان، وخاصة الصفراء، وهي ضرورية الأداء الكبد وظيفته بشكل سليم.
فوائدهِِ :
للينسون ومستخلصاته فوائد عدة أهمها : زيت الينسون ويستخدم في الأغراض الطبية وأغراض الطهي أيضاً. بذور الينسون من بين أهم الاستخدامات الطبية لبذور الينسون ما يلي: اضطرابات الهضم يساعد الينسون على طرد الغازات من الأمعاء، كما أنه يخلط مع أنواع أخرى من الأعشاب فيساعد على الهضم مثل الزنجبيل والكمون والفلفل من بين الوصفات الشائعة للينسون وضع ملعقة صغيرة واحدة في كوب من الماء المغلي وتركها مغطاة حتى اليوم التالي، يصفى الماء من البذور، ويضاف العسل مع التقليب الجيد للحصول على نتيجة ممتازة لعلاج عسر الهضم، هذا بالإضافة إلى منع تكون الغازات أو العفن في الأمعاء والمعدة.
- الماء الأبيض على العين :يساعد الينسون في علاج الماء الأبيض الذي يتكون على العين، يتم أخذ ٦ جرامات من الينسون يومياً مع بذور Coriander مع إضافة نفس الجرامات من السكر غير المكرر، حيث تؤخذ جرعة ١٢ جراماً من هذا الخليط صباحاً ومساءً.
- الربو وحساسية الصدر والبرد الينسون مفيد جداً لعلاج الربو وحساسية الصدر وحالات البرد والأنفلونزا ؛ لأنه يطرد البلغم وينظف القصبة الهوائية ويهدئ الرئتين والمجرى التنفسي.
- الأرق الشاي الذي يستخلص من بذور الينسون مفيد جداً في علاج الأرق، وذلك بغلي ٣٥٠ ملجم من الماء وإضافة ملعقة صغيرة من الينسون ثم يصفى ويشرب ساخناً .
وشم الحناء خطر على جلدك
حذر أطباء أمريكيون من أن الحنة السوداء التي تستخدم لنقش الوشم على الجلد قد تسبب أمراضاً جلدية قد يصعب الشفاء منها خلال فترة قصيرة. كما يمكن أن تسبب الحنة السوداء التي تحتوى على المادة الكيميائية البثور الجلدية والأكزيما وتقرحات دائمة في الجسم. وتقول الدكتورة شارون جاكوب الاختصاصية في الأمراض الجلدية بمستشفى رادي للأطفال في سان دييجو : « إن الحنة السوداء تسبب الحساسية الجلدية لفترة طويلة». وتضيف جاكوب أنها ورفاقها طلبوا من إدارة الأدوية والأغذية الأمريكية فرض حظر على استخدام هذه المادة بعدما ثبت ضرر المادة الكيميائية التي تستخدم فيها على الجلد، مؤكدة أنه حتى لو لم تتعرض المشكلة جلدية بشكل فوري فإن جهاز المناعة سوف يتأثر فيما بعد .
التدخين .. لعبة الكبار !
راع للبقر .. يتوسط حدائق خضراء شاسعة يقف بثقة وقوة بجانب حصانه، وفي يده سيجارة... لقطة معتادة طالما تراها معلقة في طريقك بين شوارع مدينتك، خلف هذا الإعلان أو ذاك، دهاليز للعب مع الكبار ومثلث رعب صحي، اجتماعي اقتصادي يحيط بتلك السيجارة.. الآفة الرديئة المهلكة.
تقرير الحالة حول مشكلة التدخين يحمل أرقامًا مزعجة فأربعة ملايين شخص حول العالم يواجهون الموت بسبب الأمراض الناتجة عنه، هذا بخلاف مخاطر التدخين السلبي الذي يقتل ۳۰۰۰ حالة سنوياً بالولايات المتحدة فقط نتيجة الإصابة بسرطان الرئة، وحذَّرت منظمة الصحة العالمية من أن استمرار الحال على ما هو عليه سيرفع عدد الضحايا إلى ١٠ ملايين شخص سنويا بحلول عام ٢٠٢٥م، منهم ٧ ملايين في بلاد الجنوب كما قدر البنك الدولي الخسائر المادية بـ ٢٠٠ بليون دولار أمريكي. في كثير من البلاد الفقيرة تنافس السيجارة لقمة العيش، وتُزرع أراض شاسعة بالتبغ، قد تطعم من ١٠ إلى ۲۰ مليون فم إذا زرعت بمحاصيل أخرى للمساعدة في حل مشكلة الجوع.
وقد قفزت مبيعات السجائر من تريليونين إلى ه تريليونات بين عامي ١٩٥٠ إلى ١٩٩٤م وكان الجنوب سبباً رئيسياً. وفي مقابل الجهود الرامية لتقليل الاستهلاك؛ فإن الشركات العالمية العملاقة دائمًا ما تبتكر طرقاً ملتوية للوصول إلى المستهلك، وهي تدافع باستماتة عن ١٨٥ بليون دولار هي دخلها الإجمالي، وهو أكبر من الإنتاج المحلي لمائة دولة في العالم.
القولون العصبي .. الوقاية خير من العلاج
يعتبر القولون العصبي من أكثر الأمراض والآلام انتشاراً بين الناس. هذا المرض عادة ما يكون مؤثراً بشكل بسيط إلى درجة أن العديد من الأشخاص يتعايشون
معه، ولا يعرفون أنهم مصابون به ولكنه أيضاً في الكثير من الحالات قد يسبب أعراضاً عنيفة وألماً شديداً لمن يعاني منه . وتتعدد أسباب القولون العصبي، ولكن أغلبها متعلقة بشكل مباشر بعادات وممارسات حياتية يومية، ومن بينها :
- التدخين.
- شرب الكحول.
الحالات النفسية التي يعاني
-خلالها الفرد من قلق أو أن يكون مكتئباً أو حزيناً .
- قد تتسبب بعض المأكولات آلام القولون، ومن هذه المأكولات الفلافل والشطة الحارة، والخضراوات غير المطبوخة، كالخيار، أو الفجل، والفول والعدس وشرب القهوة لا يوجد علاج نهائي لحالات القولون العصبي؛ فهو مثل بعض أنواع الحساسية التي من الممكن أن يصاب بها شخص دون آخر، ومن بين طرق العلاج والتقليل من أعراض القولون العصبي تلافي الأسباب التي سبق ذكرها . وبالرغم من أن الخضروات غير المطبوخة قد تثير حالة القولون العصبي عند بعض الأشخاص،إلا أن البعض الآخر، قد يتعافى من حالات القولون باستخدام هذه الخضروات نفسها مثل الجرجير والخيار وأنواع أخرى
كيف تتغلب علي الضغط العصبي ؟
ضغوط المدنية الحديثة، وإيقاع الحياة المتسارع سبب رئيس في إصابة الكثيرين بالضغط العصبي. وفيما يلي ثلاث خطوات بسيطة للتقليل من هذه المشكلة:
- اجلس ثابتاً قليلاً: اجلس على مخدة قوية وثابتة وضع يديك على فخذيك
افتح عينيك بشكل نصفيوانظر إلى الأرض أمامك على بعد أربعة أقدام تقريباً، واترك الفرصة لعينيك كي تسترخي بدون أن يتشوش نظرك.
ضع كل تركيزك في التنفس المنتظم. وكلما وجدت نفسك تفكر في أي شيء آخر، توقف وأعد تركيزك إلى التنفس المنتظم «نوع من أنواع اليوجا».
- اذهب في نزهة قصيرة ومريحة: وامش مسافة قصيرة حول منزلك، حاول أن تقلل من سرعتك في المشي عن السرعة المعتادة، اجعل خطواتك منتظمة واجعل نظرك على مستوى عينيك الطبيعي، تأكد من أنك تثبت تركيزك على كل خطوة تخطوها وعندما تبدأ التفكير في أي شيء آخر أعد تركيزك إلى خطواتك مرة اخرى.
- ركز على تنفسك : اجلس في وضع مريح وضع ساقاً فوق الأخرى واسترخ وركز على تنفسك. زود من عمق تنفسك بشكل بطيء وتأكد من أن تتنفس من أنفكوليس من فمك ولكن لا تطبق فمك بشكل قوي، تأكد من أنك مسترخ تماماً، وأن فكيك في وضع مريح، ركز في تمدد جسدك حينما تستنشق الهواء، وركز مرة أخرى في استرخاء جسمك عند الزفير، اترك لعقلك مساحة ركوب موجات تنفسك .
طهي الطعام ببطء يحمي من أمراض القلب
طهي الطعام بيط، أو على درجات حرارة منخفضة، يساعد على الوقاية من أمراض القلب واضطرابات الأوعية الدموية، وخصوصاً عند المرضى المصابين بداء السكري. وأوضح بحث علمي أن تحضير الطعام على درجات حرارة عالية يزيد مستويات المواد الكيميائية السامة AGES، وهي النواتج النهائية العملية التسكر التي تتشكل عند تسخين مزيج من السكريات والبروتينات والدهون، كالموجود في الكثير من الأطعمة، كما تتكون من الدهون والسكريات والبروتينات الموجودة في الدورة الدموية. وأشار إلى أن بإمكان الشخص العادي تحمل هذه السموم، ولكنها مؤذية المرضى السكري الذين. يتعرضون أكثر من غيرهم الأمراض القلب. وللكشف عما إذا كانت هذه المركبات تتكون داخل الجسم أو خلال عمليات الطهي وتدخل إلى الدورة. الدعوية وتسهم في الإصابة بالمرض تابع الباحثون ٢٤ مريضاً مصابين بالسكري تناولوا نفس الغذاء ولكن بعد طهيه بالطريقة العادية أو بعد طهيه ببطء. وخضعوا لفحوصات الكشف عن مواد AGES ، بعد أسبوعين إلى ستة أسابيع، وثبت أن مستويات هذه المواد كانت أعلى عند المرضى الذين طهوا طعامهم بالطريقة العادية بحوالي ٦٥% مقارنة مع الذين تناولوا الطعام بعد طهيه ببطء، كما زادت لديهم نسبة المواد الكيميائية المرتبطة بالتهابات الأنسجة، مثل عامل النخر الورمي القاء وبروتين سيء التفاعلي، مما يدل على أن مستويات هذه المواد في الطعام، تؤثر في مستوياتها في الدم .
موضوعات متعلقة
مشاهدة الكل
